Aşure Tarifi

Aşure Tarifi
Aşure bereket tatlısıdır, içerisinde birçok lezzet olacaktır. Kaliteli malzemeler seçerek ve tarifimizi deneyerek en lezzetli aşureyi yapabilirsiniz.

Aşure Malzemeleri

  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı incir
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • 1/2 su bardağı fıstık
  • 4 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı karanfil
  • 10 - 15 su bardağı su
  • Süsleme için: kuş üzümü, çekilmiş ceviz içi, antep fıstığı, tarçın, nar taneleri

Aşure Nasıl Yapılır?

  1. Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
  2. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın. 
  3. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaş:

Yorumlar (1)

  • Gurbet2017-12-04 21:19:40

    Harika bir aşure oldu nefis


Yorum Ekle