Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Türk mutfağının pişirilmeden yapılan ve vazgeçilmez bir lezzete sahip olan etsiz çiğ köfte tarifini sizler için hazırladık.

Unutmayın çiğ köfte hazırlarken en önemli aşama yoğurma aşamasıdır. Bu yüzden güçlü bir çift kol ve zemini tırtıklı çiğ köfte tepsisi ile işiniz çok daha kolay olur ;)

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

  • 1/2 Kilo Çiğ Köftelik Bulgur
  • 2 Adet Orta Boy Soğan
  • 6 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 3 Yemek Kaşığı İsot
  • 1 Çorba Kaşığı Kimyon
  • 1 Çorba Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Nar Ekşisi
  • 2 Adet Limon
  • 1 lt. Su
  • İsteğe göre; ceviz, maydanoz, taze soğan

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Başlamadan önce isotu bir kap içerisine alıp, üzerine biraz su ekleyerek beklemeye alın.
  2. Soğanı çok ince olacak şekilde rendeleyin veya blenderdan geçirin.
  3. Domates salçası ve soğanı bir bardak su ile tepsi içerisinde karıştırın.
  4. Hazırladığınız sıvı karışım içerisine bulgurunuzu dökün ve yoğurma işlemine başlayın.
  5. Bulgur salça ile yumuşak bir kıvam aldıktan sonra azar azar su ekleyerek yoğurma işlemine devam edin.
  6. Bulgur salçanın rengini aldıktan sonra, yumuşayan isotları, tuz ve kimyonu içerisine ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  7. Bulgur ile tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra, içine nar ekşisi ve limonu ilave ederek iyice yoğurun.
  8. Son olarak zeytinyağını da ekleyerek, yoğurma işlemine devam edin.
  9. İsteğe göre dilerseniz; ceviz, maydanoz, taze soğanı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
  10. Çiğ köfteniz servise hazır. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaş:

Yorumlar (3)

  • Sefa koray2018-05-25 15:46:57

    Çök güzel bir çığ köfte tarifiydi denedim çok güzel oldu ellerinize sağlik

  • Selin divan2018-05-25 09:56:23

    Guzel nue tarifti elinize saglik

  • İrem su2018-05-10 19:57:41

    Gerçekten süper oldu tavsiye ederim


Yorum Ekle